Επιλογή Σελίδας

Το πρόγραμμα littlespoons για φορείς εκπαίδευσης είναι μια πρωτοβουλία του μη κερδοσκοπικού οργανισμού Μαθαίνω Διατροφή και έχει ως αποστολή να εκπαιδεύσει τα παιδιά και τις οικογένειες τους να ακολουθήσουν και πάλι το Μεσογειακό τρόπο διατροφής και να αναπτύξουν καίριες διατροφικές δεξιότητες. Οι εκπαιδευτικές δράσεις του προγράμματος littlespoons είναι εγκεκριμένες από το Υ.ΠΑΙ.Θ και το ΙΕΠ.

Η Μαθαίνω Διατροφή δημιουργήθηκε για να βοηθήσει παιδιά και ενήλικες να βελτιώσουν τη διατροφή τους με σύγχρονο, θετικό και πρακτικό τρόπο! Μακριά από τα στερεότυπα της δίαιτας αλλά και τη βιομηχανία τροφίμων. Με όραμα την επαναφορά του Μεσογειακού τρόπου διατροφής αλλά και μιας κουλτούρας όπου τα γεύματα απολαμβάνονται παρέα με την οικογένεια και τους φίλους, με προτεραιότητες την υποστήριξη μιας ισορροπημένης σχέσης με την τροφή, την αποδοχή της διαφορετικότητας του ατόμου και βαθύ σεβασμό και αγάπη για το φυσικό μας περιβάλλον. Mε εκπαιδευτικές δράσεις, συμβουλευτική, ομιλίες, workshops και εκδηλώσεις μέχρι σήμερα έχουμε υποστηρίξει περισσότερα από 6000 παιδιά και 8000 ενήλικες.

Tο πρόγραμμα littlespoons είναι σήμερα σε 40 σχολεία και νηπιαγωγεία σε Ελλάδα και Κύπρο. Το πρόγραμμα προσφέρει μια ευρεία γκάμα δωρεάν εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων (δια ζώσης & εξ αποστάσεως) για παιδιά, γονείς και δασκάλους, οι οποίες απευθύνονται πρωτίστως σε σχολεία και φορείς προσχολικής εκπαίδευσης, αλλά επίσης και σε συλλόγους γονέων, δήμους, μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς, κέντρα παιδικής απασχόλησης, φιλανθρωπικά ιδρύματα, αθλητικούς συλλόγους & clubs, κατασκηνώσεις κ.α.

Η αξία και η φιλοσοφία του προγράμματος littlespoons

Η ισορροπημένη παιδική διατροφή αποτελεί σήμερα ένα ιδιαίτερα πολύπλοκο ζήτημα. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα έτοιμα γεύματα είναι διαθέσιμα παντού και πάντα. Τα παιδιά μεγαλώνουν εκτεθειμένα στη γεύση του πρόχειρου φαγητού και στη ζάχαρη και παρουσιάζουν χαμηλή εξοικείωση με τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά και γενικότερα τα φυσικά τρόφιμα. Παράλληλα, μαθαίνουν να χρησιμοποιούν το φαγητό για συναισθηματικούς λόγους (π.χ. επιβράβευση, ανία). Την ίδια στιγμή οι έντονοι ρυθμοί ζωής, το άγχος, η ανασφάλεια, η εγκατάλειψη των οικογενειακών γευμάτων σε συνδυασμό με τη διατροφική παραπληροφόρηση, το κίνημα ορθορεξίας και τη βιομηχανία της δίαιτας, δυσκολεύουν ακόμη περισσότερο τα παιδιά να αποκτήσουν ισορροπημένη σχέση με το φαγητό και να υιοθετήσουν υγιεινές συνήθειες διατροφής και άσκησης.

Συνέπεια όλων των παραπάνω είναι η αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας αλλά και των διατροφικών διαταραχών από τη νηπιακή ηλικία. Σήμερα στην Ελλάδα 40% των παιδιών 6-17 ετών είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα. Το 2025, 480.000 παιδιά στην Ελλάδα αναμένεται να έχουν αυξημένο βάρος και το 1/3 αυτών θα υποφέρουν από διαβήτη, υπέρταση, λιπώδες ήπαρ, πρώιμη εφηβεία και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Ωστόσο, η Μαθαίνω Διατροφή δεν “κουνά το δάχτυλο” σε κανέναν. Ο οργανισμός εφαρμόζει ένα πιο ολιστικό, ανθρωποκεντρικό μοντέλο γύρω από την σχέση του ατόμου με την τροφή, που λαμβάνει υπόψη του τις πραγματικές διατροφικές προκλήσεις με τις οποίες βρίσκεται σήμερα αντιμέτωπος τόσο ο ενήλικας όσο και το παιδί.

Στο πλαίσιο αυτό, το πρόγραμμα littlespoons εκπαιδεύει γονείς και εκπαιδευτικούς μέσω: (α) workshops (δια ζώσης ή online), (β) ηλεκτρονικής εκπαίδευσης (e-learning) αλλά και (γ) συμβουλευτικής για το σχεδιασμό γευμάτων και την επιλογή τροφίμων σε επίπεδο φορέα.

Επιπλέον, οι εκπαιδευτικές δράσεις για τα παιδιά έχουν σχεδιαστεί με τρόπο που να υποστηρίζει τη διαμόρφωση ισορροπημένης σχέση με την τροφή και το σώμα, και δεν έχουν “διδακτικό” χαρακτήρα.  Έρευνες έχουν δείξει ότι τα παιδιά δεν υπακούν στις νουθεσίες γονέων και ειδικών, αλλά επηρεάζονται πραγματικά από ουδέτερες (μη “διδακτικές”) αλλά ευχάριστες εμπειρίες εξοικείωσης με τα φυσικά τρόφιμα.  Αντί λοιπόν να “διαφημίζει” η ομάδα της Μαθαίνω Διατροφή τα παντζάρια ως ένα λαχανικό “που μας κάνει δυνατούς”, κατά το κλασικό εκπαιδευτικό πρότυπο, ενθαρρύνει τα παιδιά να εξερευνήσουν το λαχανικό αυτό με παιγνιώδη διαδραστικό τρόπο χρησιμοποιώντας τις αισθήσεις τους και γελώντας με τον τρόπο που η χρωστική βάφει κόκκινες τις γλώσσες τους! Σε μεγαλύτερες τάξεις μυεί τα παιδιά στα μυστικά του έξυπνου καταναλωτή που γνωρίζει να αποκωδικοποιεί τις ετικέτες των τροφίμων εν ήδη επικίνδυνης αποστολής σωτηρίας των ανθρώπων αλλά και του περιβάλλοντος! 

Πως διαμορφώνονται οι εκπαιδευτικές δράσεις littlespoons ανά ηλικιακή ομάδα

Δράσεις για παιδιά προσχολικής ηλικίας

Στόχος της εκπαιδευτικής δράσης είναι η ενίσχυση της εξοικείωσης των παιδιών με τα Μεσογειακά φρούτα & λαχανικά. Τα παιδιά με τη βοήθεια των παιδαγωγών του νηπιαγωγείου ή παιδικού σταθμού ανακαλύπτουν το Γιγάντιο Παζλ Μεσογειακών Λαχανικών και Φρούτων. Η «Μάγισσα Μπερδεψούρα» και το «Σοφό Κουτάλι» βοηθούν τα παιδιά να παίξουν αμέτρητα διασκεδαστικά παιχνίδια.

Το COVID-FREE Kit Παιχνιδιού (γιγάντιο ξύλινο παζλ, καφάσια, μαριονέτες με αξεσουάρ, κάρτες παιχνιδιού, βιβλίο με εικόνες και δραστηριότητες), αποστέλλεται στον φορέα μαζί με τις Οδηγίες Παιχνιδιού και παραμένει εκεί για μία ή δύο εβδομάδες.

Δράσεις για παιδιά Δημοτικού

Οι βιωματικές εκπαιδευτικές δράσεις για τα παιδιά του δημοτικού μπορούν να υλοποιηθούν στην τάξη από την ομάδα της Μαθαίνω Διατροφή ή τον εκπαιδευτικό. Επιπλέον, οι δράσεις έχουν προσαρμοστεί και για εξ’ αποστάσεως υλοποίηση με σύγχρονη ή ασύγχρονη εκπαίδευση.

Α & Β Δημοτικού (παιδιά 6-8 ετών)

Στόχος της εκπαιδευτικής δράσης είναι η ενίσχυση των γνώσεων των παιδιών σχετικά με τη Μεσογειακή Διατροφή. Η βιωματική δράση περιλαμβάνει: ένα ξύλινο γιγάντιο παζλ – χάρτης φρούτων & λαχανικών, μια πολύχρωμη παρουσίαση για την εποχικότητα και την ποικιλία της φύσης, buzzer buttons και ένα καλάθι με αληθινά φρούτα & λαχανικά εποχής. Τα παιδιά παίζουν και συνεργάζονται σε ομάδες, για να βοηθήσουν μια «μακρινή χώρα» όπου πλέον κανείς δεν καλλιεργεί τη φύση.

Γ έως ΣΤ Δημοτικού (παιδιά 8-12 ετών)

Στόχος της εκπαιδευτικής δράσης είναι η ενίσχυση των πρακτικών γνώσεων των παιδιών σε θέματα διατροφής, φυσικής δραστηριότητας, προστασίας του περιβάλλοντος αλλά και η υποστήριξη της διαμόρφωσης μιας ισορροπημένης σχέσης με την τροφή. Πρόκειται για μια διαθεματική διαδραστική παρουσίαση που συνοδεύεται από κάρτες παιχνιδιού. Το περιεχόμενο διαφοροποιείται μεταξύ των τάξεων Γ-Δ και Ε-ΣΤ. Τα παιδιά χωρισμένα σε ομάδες, συνεργάζονται, συζητούν και αναζητούν αιτίες και λύσεις στα προβλήματα του σύγχρονου τρόπου ζωής μέσα από την ιστορία μας, την παράδοση και τη σύγχρονη διατροφική γνώση. Η εκπαιδευτική δράση πραγματεύεται ζητήματα όπως επεξεργασμένη τροφή, καθιστική ζωή, μόλυνση περιβάλλοντος, σπατάλη τροφίμων, διαφορετικότητα.

Οι ανωτέρω εκπαιδευτικές δράσεις του προγράμματος littlespoons είναι εγκεκριμένες από το Υ.ΠΑΙ.Θ και το Ι.Ε.Π. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφτείτε την ιστοσελίδα μας mathainodiatrofi.org ή να επικοινωνήσετε μαζί μας στο τηλέφωνο  210 3388808 ή στο email mathaino.diatrofi@gmail.com.

Η ομάδα της Μαθαίνω Διατροφή

Πηγή: ΜΑΘΑΙΝΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗ